Aprende mis mejores consejos para hacer tostadas francesas con brioche. Preparar un delicioso desayuno nunca ha sido tan fácil.
Las tostadas francesas son un plato básico en el desayuno, aunque no veo nada malo en disfrutarlas durante todo el día. Son deliciosas incluso a la hora del té o como un dulce para después de la cena. Esta receta fácil de tostadas francesas utiliza pan de brioche, que se empapa en una mezcla de huevo que es láctea y dulce, y luego se fríe en una sartén con mantequilla.
Ya sea que estés preparando tostadas francesas para dos o para doce, esta receta es tan rápida y fácil que no parecerá que estás cocinando en absoluto. Sigue leyendo para una guía clara sobre cómo hacer tostadas francesas.
¿Cuál es el mejor pan para usar en las tostadas francesas?
Esta receta de tostadas francesas utiliza brioche, que es un pan denso y suave, ligeramente más grueso. Su alto contenido de mantequilla y huevo lo hace ideal para absorber la mezcla de huevo.
Sin embargo, si no puedes conseguir brioche, puedes usar cualquier tipo de pan suave, incluyendo una barra de pan blanco común o un pan Texas más grueso. Siempre que sean esponjosos y esponjosos, son dignos de ser tostadas francesas.
Ingredientes de la receta
Aquí tienes lo que necesitarás para hacer tostadas francesas clásicas de brioche. Esta receta rinde 12 porciones. Por favor, ajusta las cantidades según sea necesario.
- Pan de brioche – 1 barra de pan de brioche tiene entre 10 y 12 rebanadas. Idealmente, deben estar cortadas en rebanadas de 1,9 cm de grosor.
- Huevos – Bate 4 huevos grandes.
- Leche – La leche ayuda a que la mezcla sea más líquida y añade más volumen. Si deseas una textura más cremosa, prueba utilizando nata.
- Extracto de vainilla – Mide 60 ml de extracto de vainilla puro. Aunque sutil, realzará el sabor de las tostadas francesas y las hará más dulces.
- Azúcar – Opta por azúcar granulada para endulzar la mezcla de huevo.
- Sal y pimienta – Solo una pizca para sazonar la mezcla de huevo y equilibrar los sabores.
- Mantequilla sin sal – Para engrasar la plancha (aproximadamente 60-90 ml).
Adicionales opcionales:
- Jarabe de arce
- Un trozo de mantequilla
- Azúcar glas
- Fresas, arándanos y frambuesas
- Crema batida
- Mantequilla de cacahuete
Instrucciones paso a paso
Si estás utilizando una plancha eléctrica, precaliéntala a 175 °C antes de preparar tus tostadas francesas.
Cómo hacer tostadas francesas:
Paso Uno: En un plato hondo o fuente (que sea lo suficientemente amplia como para colocar una rebanada de pan), rompe los huevos. Vierte la leche y el extracto de vainilla. Luego, espolvorea azúcar, sal y pimienta. Bate hasta que esté bien combinado.
Paso Dos: Engrasa ligeramente una plancha caliente o una sartén grande a fuego medio con un poco de mantequilla. Extiende la mantequilla uniformemente sobre la superficie.
- Consejo profesional: La mantequilla se quema muy rápidamente. Agrega 7,5 ml de aceite vegetal a la sartén si deseas darte un margen entre calentar la mantequilla y freír el pan.
Paso Tres: Cuando la mantequilla comience a dorarse, eso indica que se ha calentado lo suficiente. Sumerge el pan en la mezcla de huevo durante aproximadamente 5 segundos por cada lado, permitiendo que el pan absorba la delicia.
Paso Cuatro: Deja que cualquier exceso de mezcla de huevo gotee del pan y coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente. Cocina las tostadas francesas hasta que estén doradas por debajo, fritando durante aproximadamente 3 minutos por cada lado. Repite con las rebanadas de pan restantes.
Sirve caliente, cubierto con un trozo de mantequilla, jarabe de arce y cualquier otro ingrediente que desees. Sé creativo y usa tus ingredientes favoritos para el desayuno.
Consejos y trucos de expertos
Prepara las tostadas francesas con antelación:
La eficiencia es clave cuando estás haciendo 12 rebanadas de tostadas francesas. No quieres estar de pie en la plancha volteando pan mientras todos ya han comenzado a disfrutar.
Prepara todas las rebanadas de tostadas francesas con antelación y mantenlas calientes en un horno a 90 °C. Coloca una rejilla sobre una bandeja grande y organiza las tostadas franceses sobre la rejilla. Mantén calientes en el horno por hasta 30 minutos. De esta manera, cuando sea hora de servir, simplemente puedes sacarlas del horno y disfrutarlo con todos.
Las mañanas son mejores cuando hay un plato de tostadas francesas calientes en la mesa, ¿no crees? Junto con un poco de jarabe de arce, crema batida, frutas frescas y azúcar glas… eso suena perfecto para mí. No te olvides del café.
Receta de tostadas francesas
Ingredientes
Tostadas Francesas
- 1 barra de pan de brioche 10-12 piezas, cortadas en rebanadas de 1,9 cm
- 4 huevos batiendo
- 120 ml leche
- 60 ml extracto de vainilla puro
- 30 ml azúcar
- 1/4 cucharadita cada uno de sal + pimienta recién molida
- mantequilla sin sal para engrasar la plancha aproximadamente 60-90 ml
Adicionales
- jarabe de arce rociado
- trozo de mantequilla
Opciones adicionales de cobertura:
- azúcar glas, fresas, arándanos, frambuesas. Sé creativo, ¡las opciones son infinitas!
Instrucciones
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Si utilizas una plancha eléctrica, precaliéntala a 175 grados Celsius.
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En un recipiente hondo o en un plato (que sea lo suficientemente amplio como para colocar una rebanada de pan), agrega los huevos, la leche, la vainilla, el azúcar, la sal y la pimienta. Bate hasta que esté bien combinado.
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Engrasa ligeramente una plancha caliente o una sartén grande a fuego medio con un poco de mantequilla, extendiendo uniformemente sobre la superficie con la espátula.
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Sumerge cada lado del pan en la mezcla de huevo durante unos 5 segundos por lado, permitiendo que el pan absorba lo delicioso.
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Sacude el exceso de mezcla de huevo del pan y coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente. Cocina las tostadas francesas hasta que estén doradas por debajo, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
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Repite con las rebanadas de pan restantes.
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Sirve las tostadas francesas calientes, cubiertas con un trozo de mantequilla y jarabe de arce y cualquier otro ingrediente que desees.
