¡Descubre la receta definitiva de mermelada de arándano casera, un complemento esencial para tus festividades! Elaborada con solo 6 ingredientes sencillos y lista en menos de 30 minutos, esta mermelada de arándano infusionada con jugo de naranja es un cambio total. Además, es una opción conveniente para preparar con anticipación, ¡asegurando que nunca vuelvas a recurrir a la mermelada de arándano enlatada!
Mejor receta de mermelada de arándano casera
¡Descubre la receta definitiva de mermelada de arándano casera, un complemento esencial para tus festividades! Elaborada con solo 6 ingredientes sencillos y lista en menos de 30 minutos, esta mermelada de arándano infusionada con jugo de naranja es un cambio total. Además, es una opción conveniente para preparar con anticipación, ¡asegurando que nunca vuelvas a recurrir a la mermelada de arándano enlatada!
Ingredientes
- 680 gramos de arándanos (6 tazas – 2 bolsas regulares de 340 gramos)
- ralladura de 1 naranja grande
- 960 mililitros de jugo de naranja recién exprimido (también sirve jugo de naranja común sin bomba)
- 300 gramos de azúcar blanco
- 80 gramos de azúcar moreno
- barra de canela
- pizca de sal
Instrucciones
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En una cacerola grande, combina los arándanos, el azúcar, el azúcar moreno, la ralladura de naranja, el jugo de naranja recién exprimido, una barra de canela y la sal.
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Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente hasta que los arándanos estallen, se ablanden y la mezcla espese un poco, aproximadamente 25-30 minutos. (La salsa espesará más al enfriarse.)
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Retira del fuego; deja enfriar completamente. Refrigera en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
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Refrigera hasta que esté listo para servir.
