Estos mini sándwiches de pavo y arándano convierten tus sobras navideñas en un sándwich lleno de sabor. Para quienes no les gusta el pavo, esta receta cambiará su opinión para siempre.
Es el día después del Día de Acción de Gracias, y para sorpresa de nadie, tienes sobras de pavo. ¡Nos pasa todo el tiempo! Especialmente cuando hay una variedad de otros platillos deliciosos en la mesa.
El Día de Acción de Gracias es una de mis festividades favoritas por razones evidentes: ¡comida increíble, familia y amigos!
Lo que no me gusta, sin embargo, es el desperdicio de comida. Para superarlo, hemos adoptado el hábito de planificar nuestras sobras de Acción de Gracias. ¡Consulta estas fantásticas recetas de sobras de pavo aquí!
Walt y yo hemos acordado que si organizamos el Día de Acción de Gracias en nuestra casa, siempre prepararemos recipientes para que nuestros invitados se lleven comida al final de la noche. Nuestra promesa es también conservar solo la comida que disfrutaremos, o usar las sobras en una nueva receta. Así fue como surgió la idea de los deliciosos mini sándwiches de pavo y arándano.
Estos mini sándwiches de pavo y arándano convierten tus sobras festivas en un sándwich con queso lleno de sabor. Simplemente compra un paquete de panecillos y rellénalos con pavo, queso, salsa de arándano, relleno y una salsa secreta. Úntalos con mantequilla y hornea los panecillos en el horno. ¡Es así de fácil!
Los sándwiches estarán crujientes por fuera, pero aún así se derretirán en tu boca.
¿Funciona esta receta si no tienes sobras de pavo? ¡Absolutamente, amigo! Todavía puedes hacer esta receta durante todo el año con lonchas de pavo de la charcutería. Para cualquiera que no le guste el pavo, esta receta cambiará su opinión para siempre.
¡Vamos a comenzar!
Ingredientes de la receta
Esta receta rinde para 12 mini sándwiches. La mayoría de las personas comen alrededor de 2 sándwiches. Simplemente duplica o triplica la receta si esperas más invitados.
- Panecillos – Los panecillos vienen en muchas formas y tamaños, pero para este mini sándwich de pavo y arándano, usaremos panecillos redondos y suaves. Compra un paquete de 12 pequeños panecillos (como los de tipo hawaiano).
- Pavo – La parte carnosa de nuestro sándwich. Compra carne de pavo en lonchas gruesas. O, usa las sobras de pavo de la cena de Acción de Gracias.
- Queso – Delicioso, fundido y cremoso. Usa mozzarella rallada, cheddar blanco fuerte, gouda, gouda ahumado, o 6-8 grandes lonchas de Havarti, Suizo o provolone. Elige tu favorito—hay tantas opciones excelentes.
- Salsa de arándano – Prepara 240 ml de salsa de arándano para untar en los sándwiches, aunque nunca está de más tener más.
- Consejo Pro: Si la salsa de arándano que tienes está un poco grumosa y con textura de gelatina, será difícil de untar en los panecillos. Ponla en un bol apto para microondas y caliéntala durante 30 a 40 segundos para ablandarla.
- Mostaza Dijon y mayonesa – Esta combinación crea una salsa cremosa y picante que va perfectamente con el pavo y los arándanos. Mide 45 ml de cada una.
- Sal y pimienta – Para sazonar la salsa de mostaza Dijon.
- Mantequilla sin sal y perejil – Untada sobre los panecillos antes de hornear, le da un brillo y textura crujiente al panecillo con un toque de perejil fresco.
- Sal marina – Como topping.
- Relleno de pavo – Opcional, pero si tienes un poco de relleno extra, quedará perfecto en estos sándwiches. Sigue la receta de relleno de pavo aquí.
Instrucciones paso a paso
Paso Uno: Precalienta el horno a 190°C y engrasa un molde para hornear de 23 x 33 cm con spray para cocinar.
- Consejo Pro: Queremos hornear los sándwiches en una sola capa. Si los panecillos no caben en tu molde, siéntete libre de usar más de un recipiente o cocínalos en tandas.
Paso Dos: Corta los panecillos por la mitad manteniéndolos todos unidos. Retira la parte superior y coloca la mitad inferior en el molde para hornear.
Paso Tres: En un bol pequeño, mezcla la mostaza Dijon y la mayonesa sazonadas con una pizca de sal y pimienta. Unta la mezcla de manera uniforme en el interior de la mitad superior de los panecillos; reserva.
Paso Cuatro: Unta ligeramente la mitad inferior de los panecillos en tu molde para hornear, luego coloca de manera uniforme la salsa de arándano, el relleno, el pavo y el queso. Coloca la mitad superior de los panecillos encima.
- Consejo Pro: Si tienes ingredientes extra, no dudes en apilarlos—¡me encantan los sándwiches bien cargados!
Paso Cinco: En un bol pequeño, bate la mantequilla derretida y el perejil. Unta la mezcla sobre la parte superior de los panecillos. Si deseas, espolvorea semillas de amapola para darle color y una divertida textura.
Paso Seis: Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a 190°C durante 15 minutos. Retira el papel y hornea otros 10 minutos para dorar el pan.
- Consejo Pro: Es crucial cubrir con papel de aluminio en la primera fase para que los panecillos no se quemen.
Paso Siete: Retira el molde del horno y deja reposar los panecillos durante 5 minutos. Luego, corta los panecillos en sándwiches individuales y sirve de inmediato.
- Consejo Pro: Los sándwiches son mejores cuando se sirven justo después de sacarlos del horno. No se almacenan ni se recalientan muy bien.
Consejos y trucos de expertos
- Ya sea que elijas sobras de pavo o compres carne de pavo en la charcutería, recuerda cortarlo o picarlo en piezas pequeñas y delgadas. Las piezas de tamaño bocado son las más adecuadas para emparejar con el tamaño y las porciones de los sándwiches.
- Estos sándwiches de pavo son mejores cuando se sirven frescos y calientes del horno. Sin embargo, nada te impide disfrutarlos tibios, a temperatura ambiente o incluso fríos. ¡Lo que más te guste! Ya están horneados y cocidos. Y algunas personas disfrutan de la pizza fría, así que ¿por qué no estos?
- ¿Necesitas acortar tu tiempo de preparación? Haz estos sándwiches con antelación. Pueden durar en la nevera hasta 4 horas antes de hornear.
- Me encanta la combinación de pavo y salsa de arándano. ¡Es emblemática para el Día de Acción de Gracias! Sin embargo, cambiar algunos ingredientes puede cambiar fácilmente el perfil de sabor y la sensación de los sándwiches de arándano. ¡Sé creativo!
- Como una hamburguesa con queso – En lugar de salsa de arándano, utiliza ketchup de tomate y añade pickles y cebolla roja picada al pavo.
- Ve Mexicano – Espolvorea algunos jalapeños en escabeche y unta pico de gallo o algún guacamole. ¡Delicioso!
- Añade tocino frito – ¿Necesito decir más? ¡Ya puedo olerlo!
- Estilo Caprese italiano – Unta un poco de pesto de albahaca en lugar de salsa de arándano. Espolvorea con hojas de albahaca, mozzarella, queso parmesano y una reducción de balsámico.
¡Buen provecho!
Receta de Mini Sándwiches de Pavo y Arándano
Ingredientes
- 1 paquete panecillos 12 panecillos
- 3 cucharadas mostaza Dijon
- 3 cucharadas mayonesa
- pizca sal + pimienta
- mantequilla para untar ligeramente los panecillos inferiores
- 240 ml salsa de arándano o suficiente para cubrir todos los sándwiches
- 480 ml relleno o suficiente para cubrir todos los sándwiches
- 720 ml pavo sobrante o carne de pavo en lonchas gruesas
- 6-8 grandes lonchas de Gouda o usa mozzarella rallada, cheddar blanco fuerte, gouda ahumado, o 6-8 grandes lonchas de Havarti, Suizo o provolone. Elige tu favorito para cubrir.
- 4 cucharadas mantequilla sin sal derretida
- 2 cucharadas perejil fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita sal marina para el topping
Instrucciones
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Precalienta el horno a 190°C y engrasa ligeramente un molde para hornear de 23×33 cm con spray para cocinar.
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Corta los panecillos por la mitad, manteniéndolos todos unidos. Retira la parte superior y coloca la mitad inferior en el molde preparado.
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En un bol pequeño, mezcla la mostaza Dijon y la mayonesa, luego sazona con una pizca de sal y pimienta. Unta esta mezcla en el interior de la parte superior de los panecillos y reserva.
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Unta ligeramente la mitad inferior de los panecillos en tu molde para hornear, luego coloca de manera uniforme la salsa de arándano, el relleno, el pavo y el queso. Coloca la mitad superior de los panecillos encima para finalizar.
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En un bol pequeño, bate la mantequilla derretida y el perejil, luego unta la mezcla sobre la parte superior de los panecillos.
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Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos. Luego, retira el papel y hornea otros 10 minutos.
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Saca el molde del horno y deja reposar durante 5 minutos. Luego, corta en sándwiches individuales y sirve de inmediato.
