Este aperitivo de feta al horno está repleto de sabores mediterráneos provenientes de aceitunas kalamata, tomates secos, ajo y hierbas, todo horneado en un solo plato. Es rico, sabroso y ridículamente fácil de hacer. Sírvelo caliente con rodajas de baguette tostadas para un aperitivo acogedor, perfecto para una noche de vino, fiestas navideñas o cualquier momento en el que quieras impresionar con un mínimo esfuerzo.
Si buscas un aperitivo cálido y de sabor intenso que se prepare en un solo plato y reúne a todos, este es el indicado. Este feta al horno con aceitunas y tomates secos es rico, sabroso y muy fácil de preparar. Tiene todo lo que amo en un aperitivo: esfuerzo mínimo, sabor máximo y está garantizado que desaparece rápidamente.
También es increíblemente versátil. Ya sea que estés montando una mesa navideña, organizando una noche de vino o simplemente anhelando algo inspirado en la Mediterráneo, este plato cumple con todas las expectativas. Simplemente hornea un bloque de feta hasta que esté suave y dorado, luego ponlo sobre rodajas de baguette tostadas con esa cobertura de aceitunas y tomates secos con ajo—¡es delicioso! Además: se ve hermoso servido directamente del molde de hornear.
Si amas el queso caliente y derretido tanto como yo, querrás probar mi brie al horno con salsa de arándano para las fiestas o este brie al horno con fresas para reuniones de primavera y verano. Ambos son acogedores, populares entre la multitud y igual de simples de preparar.
Ingredientes necesarios para Feta al Horno
Aquí tienes lo que da vida a este plato:
- Queso Feta (Bloque, 227 g) – El feta es la estrella aquí, así que la calidad importa. Busca un bloque envuelto en salmuera: se mantendrá más cremoso, ácido y no se secará como el desmenuzado. Créeme, marca la diferencia.
- Aceitunas Kalamata – Profundas, saladas y audaces. Me encanta el contraste con el feta cremoso.
- Aceitunas Verdes (Castelvetrano) – Son mantecosas y suaves, equilibrando la salinidad.
- Tomates Secos – Agregan dulzura y una textura masticable que funciona perfectamente aquí.
- Aceite de Oliva Extra Virgen – Esta es tu base de sabor; ¡no escatimes en lo bueno!
- Ajo Fresco – Picado para un sabor audaz que se suma sin abrumar. Porque, honestamente, ¿podemos realmente tener suficiente ajo?
- Orégano, Tomillo y Romero Secos – Estas hierbas crean ese característico sabor mediterráneo.
- Pimienta Negra Molida Fresca – Solo unas molidas para redondear todo.
- Rodajas de Baguette Blanca (Para Servir) – Tostadas con un poco de aceite de oliva y horneadas hasta doradas.
Instrucciones Paso a Paso
Paso Uno: Precalentar el Horno – Precalienta el horno a 180°C. La preparación de esta receta se hace rápidamente, así que quieres tener el horno listo para usar.
Paso Dos: Preparar el Molde – Coloca el bloque de feta en el centro de un molde de hornear blanco de 23×23 cm (o un molde pequeño a mediano; blanco se ve hermoso para servir). No es necesario desmenuzar; quieres que esté entero para que se ablande en el horno.
Paso Tres: Mezclar la Cobertura – En un tazón, combina las aceitunas kalamata, las aceitunas verdes, los tomates secos picados, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el romero y unas molidas de sal y pimienta. Mezcla bien para que todo quede cubierto de aceite y ajo.
Paso Cuatro: Cubrir el Feta – Vierte la mezcla sobre el feta, asegurándote de que esté completamente cubierto. Empuja la mayoría de las aceitunas y tomates hacia los lados del molde para que el feta pueda dorarse un poco en el centro.
Paso Cinco: Hornear – Hornea durante 25 minutos hasta que el feta esté suave y comience a dorarse en la parte superior. Debe verse un poco burbujeante alrededor de los bordes.
Paso Seis: Opcional Gratinar – Si deseas ese extra de dorado en la parte superior, cambia a gratinar durante 1 a 2 minutos. Vigila de cerca para que no se queme.
Paso Siete: Tostar la Baguette – Mientras el feta se hornea, unta ligeramente las rodajas de baguette con aceite de oliva y tuesta hasta dorar. Estas son perfectas para recoger el feta y las coberturas.
Paso Ocho: Servir y Disfrutar – Sirve caliente, directamente del molde. Coloca sobre las rodajas de baguette y prepárate para los cumplidos.
Preguntas Frecuentes
Generalmente uso un molde blanco de 23×23 cm. Un molde pequeño a mediano apto para horno funciona mejor: solo asegúrate de que el bloque de feta encaje cómodamente en el centro con las coberturas alrededor.
No lo recomiendo. El feta desmenuzado no se suaviza de la misma manera y no te dará esa textura cremosa y fácil de recoger. Un bloque de feta es clave aquí.
Este aperitivo es mejor servido caliente, recién salido del horno. Es cuando el queso está perfectamente suave y para untar.
Asegúrate de que el queso esté bien cubierto de aceite de oliva y rodeado de coberturas. Esto mantiene el feta húmedo y lleno de sabor mientras se hornea.
Consejos y Trucos de Expertos
- Usa feta en salmuera: se derrite mejor y sabe más rico.
- No te saltes el gratinado si te gusta la parte superior dorada, pero mantén un ojo en ella.
- Asegúrate de que tus coberturas estén bien aceitosas para que no se sequen en el horno.
- Sirve inmediatamente para esa textura derretida y suave.
Variaciones y Combinaciones
Variaciones Fáciles:
- Cambia los tomates secos por pimientos rojos asados.
- Prueba corazones de alcachofa marinados para un toque ácido.
- Agrega un poco de hojuelas de chile si te gusta un toque picante.
- Reemplaza el feta por queso de cabra para una alternativa más cremosa.
Qué Servir Con el Feta al Horno:
- Pita tostada, crostini o galletas saladas.
- Crudités frescas como pepinos o pimientos para una opción más ligera.
- Combina con un Sauvignon Blanc fresco o un rosado ligero.
- Hazlo parte de una tabla de degustación mediterránea con hummus, tzatziki y verduras marinadas.
Preparación con Anticipación, Almacenamiento y Recalentamiento
- Preparación con Anticipación: Puedes preparar la mezcla de aceitunas un día antes y almacenarla en el refrigerador. Dejar que las aceitunas, los tomates secos y el ajo se mezclen les da más tiempo para fusionar y profundizar los sabores. Solo ensambla y hornea cuando esté listo para servir.
- Almacenamiento de Sobras: Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para Recalentar: Recalienta en un horno a 150°C hasta que esté caliente. El microondas sirve en un apuro, pero suaviza más los bordes.
- Congelar: No recomiendo congelar este plato. La textura del feta cambia después de congelarse y se vuelve desmenuzable.
Si disfrutaste este feta al horno con aceitunas y tomates secos, aquí tienes algunas recetas mediterráneas más frescas y sabrosas para completar tu menú:
- Pollo Griego en Bandeja – Una cena sin complicaciones, repleta de limón, ajo y orégano.
- Ensalada de Pasta Mediterránea – Una ensalada de pasta brillante y llena de verduras, perfecta para reuniones y picnics.
- Mejor Receta de Ensalada Griega – Una ensalada crujiente y refrescante cubierta con feta y aceitunas.
- Brochetas de Pollo Griego – Brochetas de pollo jugosas y llenas de sabor, asadas a la perfección.
- Ensalada de Pollo Mediterránea Fácil – Ligera, saludable y cargada de proteínas.
- Salsa Tzatziki Griega Auténtica – Fresca, cremosa y perfecta para mojar o rociar sobre casi todo.
Espero que ames este aperitivo de feta al horno tanto como yo. Si lo haces, me encantaría saber cómo te quedó—siéntete libre de dejar un comentario y una calificación de 5 estrellas a continuación. Tu opinión significa mucho para mí y ayuda a otros a encontrar y confiar en mi receta también. También puedes seguirme en Instagram @cookwithcassandra. ¡Muchas gracias por estar aquí—salud, amigos!
Receta de Feta al Horno con Aceitunas y Tomates Secos
Ingredientes
- 1 (227 g bloque) queso feta
- 1/2 taza aceitunas kalamata sin hueso escurridas
- 1/2 taza aceitunas verdes (como Castelvetrano) escurridas
- 1/2 taza tomates secos picados
- 1/3 taza aceite de oliva extra virgen
- 6 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita orégano seco
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- 1/2 cucharadita romero seco
- sal al gusto
Para Servir
- rodajas de baguette tostadas
Instrucciones
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Precalentar y Montar el Plato – Precalienta el horno a 180°C. Coloca el bloque de feta en el centro de un molde pequeño a mediano.
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Preparar la Cobertura – En un tazón, mezcla las aceitunas, los tomates secos, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el tomillo, el romero y algunas molidas de pimienta negra. Vierte la mezcla sobre el feta, colocando las aceitunas y los tomates alrededor del plato.
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Hornear – Hornea durante 25 minutos, o hasta que el feta esté suave y comience a dorarse. Para una parte superior burbujeante, gratina durante 1 a 2 minutos al final—solo mantén un ojo en ella.
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Servir – Sírvelo caliente con rodajas de baguette untadas con aceite de oliva. Perfecto para recoger cada bocado.
