Esta receta de nachos es lo que necesitas para tu próximo día de partido. ¡Crujientes nachos de tortilla cargados de carne, aceitunas y queso caliente y derretido, será un favorito en la fiesta!
NECESITAS hacer estos fáciles nachos de bandeja para tu próximo día de partido. ¡Seguro que serán un éxito! Con los nachos de tortilla más crujientes y los mejores toppings de carne, aceitunas y tomate, estos nachos cargados son seriamente adictivos.
Ya sea que estés entreteniendo a amigos o familiares, te recomiendo que esperes a que todos lleguen a la fiesta antes de servirlos. Dos razones: 1) todos podrán disfrutar de ellos cuando estén bien calientes y el queso aún esté derretido; 2) los nachos se acabarán tan rápido que los que lleguen tarde ni siquiera podrán probarlos. ¡Hablamos de favoritos en la fiesta!
Para hacer estos nachos, todo lo que tienes que hacer es colocar las tortillas en la bandeja para hornear, añadir todos tus toppings, cubrirlos con queso cheddar y hornear. Una vez que salgan del horno, simplemente sumérgete con las manos y disfruta de toda esa delicia con un poco de crema agria o guacamole, ten un poco de salsa de queso con chili al lado o cómelos tal cual. ¿Sencillo, verdad?
Así que, ¡agarra tus bandejas para hornear y hagamos estos nachos!
Cuáles son los mejores toppings para nachos
Desde nachos con salsa barbacoa hasta nachos de s’mores, hay cientos de formas de combinar diferentes toppings para nachos. Hay tantas opciones y puedes usar tanto o tan poco de algo, dependiendo de los sabores que quieras lograr. Realmente, el cielo es el límite.
Eso nos deja con mucho espacio para experimentar y ajustar cada receta de nachos con deliciosos toppings como:
- Frijoles negros y frijoles refritos
- Guacamole
- Carnes, como carne picada, pollo desmenuzado, chorizo, pepperoni, carne enlatada, etc.
- Jalapeños y salsa picante para un toque extra de picante
- Cebolla roja
- Pico de gallo (mi receta casera es más sabrosa que el pico de gallo comprado)
- Chili con carne o chili con queso
- Queso cheddar, Monterey Jack, queso para quesadilla o pepper jack.
- Lechuga
- Lima
Y si te sientes aventurero (tienes verduras y carne sobrantes en la nevera), ¿por qué no añadirlas también a la mezcla?
Ingredientes de la receta
Estos nachos cargados son una explosión de sabor que nunca olvidarás. Dicho esto, todos los toppings son opcionales y depende de ti ser creativo con tus toppings favoritos. A veces hago esta receta sin carne y ¡aún así sabe increíble!
A continuación, los ingredientes que he utilizado en mi receta de nachos de bandeja:
- Chips de tortilla – Compra 2 bolsas de tus chips de tortilla triangulares favoritos. Suelen venir en muchos sabores (chili, jalapeño, BBQ, lima, etc.), pero yo siempre compro los naturales, ya que los toppings de nacho ya están tan llenos de sabor. Asegúrate de que sean gruesos, también, ya que llevarán el peso de los toppings.
- Carne picada – Consigue 450 g de carne picada. No podemos tener nachos cargados sin algo de carne jugosa, ¿verdad?
- Queso cheddar mármol – ¿8 tazas llenas de queso cheddar mármol derretido sobre mis chips de tortilla? ¡Um, sí, por favor!
- Consejo profesional: Si estás apurado, puedes usar salsa de queso comprada. No tiene el mismo potencial derretido que el queso real, pero funcionará.
- Tomates beefsteak – Pica 4 tomates beefsteak grandes. Son gruesos y carnosos, lo que los convierte en el tipo perfecto para unos verdaderamente satisfactorios nachos.
- Aceitunas negras – Compra 1 lata (375 ml) de aceitunas negras sin hueso. ME ENCANTAN en mis nachos por su sabor ácido.
- Cebollas verdes (también conocidas como cebolletas) – Corta en rodajas finas de 3 a 4 cebollas verdes (las queremos en cilindros pequeños en lugar de tiras juliana).
- Consejo profesional: La parte blanca de las cebollas tiene un sabor más intenso y agudo que la parte verde; dependiendo de la intensidad que quieras, puedes elegir usar solo la parte blanca, la parte verde o ambas.
- Sal y pimienta – Para sazonar la carne picada, necesitaremos un poco de sal y pimienta. También puedes usar sazón para tacos si tienes en casa.
- Crema agria – Prepara una cantidad generosa de crema agria a un lado para mojar.
Instrucciones paso a paso
Paso Uno: Prepara tus toppings.
Retira el corazón y pica tus tomates. Escurre el exceso de jugo en un colador y luego seca los tomates picados sobre un par de trozos de papel de cocina.
Escurre el líquido de la lata de aceitunas negras y corta en rodajas finas las cebollas verdes.
Paso Dos: Cocina la carne picada.
En la estufa, agrega un poco de aceite de oliva. Cocina la carne picada con sal y pimienta a fuego medio-alto durante aproximadamente 12 minutos. A medida que se cocina, desmenúzala con una espátula para asegurarte de que esté completamente cocida. Escurre los jugos.
Paso Tres: Mientras se cocina la carne, prepara los chips de tortilla. Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y llena con una capa generosa de chips. Distribuye los chips uniformemente por toda la bandeja.
Paso Cuatro: Precalienta el horno a 180°C.
Paso Cinco: Monta los nachos.
Espolvorea una capa de queso cheddar mármol sobre los chips, usando ⅓ del queso. Vierte la carne picada de manera uniforme sobre la capa de queso. Espolvorea otro ⅓ de queso sobre la carne picada. Luego, distribuye los tomates beefsteak picados uniformemente por toda la bandeja. Finalmente, esparce las aceitunas negras y las cebollas verdes. Cubre con la cantidad restante de queso.
Paso Seis: Hornea a 180°C durante 25 a 30 minutos hasta que los tomates se ablanden y el queso se derrita.
- Consejo profesional: Gratina durante los últimos 2 minutos para que los chips y el queso se vuelvan crujientes. Este cambio de textura lleva tus nachos de buenos a grandiosos.
Sírvelos inmediatamente con una generosa porción de crema agria.
Consejos y trucos de expertos
Para reducir el tiempo de preparación para nachos: Cocina la carne picada y ralla el queso el día anterior a que planees hacer esta receta de nachos. El día mismo, todo lo que tienes que hacer es cortar los tomates y las cebollas verdes, montar los nachos y hornearlos cuando estés listo para comer. Mise en place en su máxima expresión.
Ralla tu propio queso: ¡Si tuviera un euro por cada vez que dije esto, sería millonario! Siempre, siempre usa queso en bloque y rállalo tú mismo. El queso rallado preempacado no se derrite igual, especialmente en los nachos, donde quieres que tu queso derretido sea de primera.
Cómo recalentar nachos: Los nachos son súper fáciles de recalentar. Si queda algún sobrante, simplemente devuélvelos a la misma bandeja para hornear y cúbrelos con papel de aluminio en el refrigerador hasta que estés listo para comer de nuevo. Para recalentar, retira el papel de aluminio y hornea en el horno a 180°C durante 20 a 25 minutos.
