Recrea un clásico de la comida reconfortante que está lleno de queso derretido y papas mantecosas. Mi receta de cazuela de hashbrowns te mostrará cómo.
Esta receta te mostrará cómo recrear una clásica comida reconfortante, cazuela de hashbrowns, que requiere un esfuerzo mínimo y promete un máximo deleite.
La cazuela de hashbrowns es un plato fácil de hacer en una sola olla, rico en sabor y textura. No escatima en ingredientes y presenta un relleno cremoso y delicioso de sopa de pollo, hashbrowns crujientes y mucho queso cheddar marmoleado.
La cazuela de hashbrowns es perfecta para cualquier momento del día y cualquier celebración del año. Esta combinación de queso y papas en cubos es bien recibida en la mesa del desayuno (¡con tocino y huevos!), y como guarnición para el almuerzo o la cena.
Vamos, incluso me atrevería a disfrutarla en noches de semana mientras veo mis programas de telerrealidad favoritos en mis cómodos pijamas y envuelta en mantas. ¡Comida reconfortante en su máxima expresión!
Aparte de Navidad y Pascua, la cazuela de hashbrowns es un plato básico en ocasiones como los almuerzos funerarios (lo que les ha valido el nombre de papas funerarias), especialmente en el Medio Oeste de Estados Unidos. Así que, la próxima vez que alguien te ofrezca papas funerarias cuando no haya un funeral, no te ofendas; ¡están hablando de este plato!
¿Debería descongelar primero mis hashbrowns?
Esta receta utiliza hashbrowns en cubos McCain congelados. Dicho esto, cualquier hashbrown congelado funcionará bien. Solo que prefiero McCain porque es la marca más común que puedo encontrar en toda América del Norte.
Para obtener los hashbrowns más crujientes, definitivamente deberías descongelarlos (colócalos en el refrigerador durante la noche o descongélalos en el microondas) y secarlos con una toalla de papel antes de hacer la cazuela. Queremos que los hashbrowns estén a temperatura ambiente antes de usarlos.
Cocinar los hashbrowns directamente del congelador creará un ambiente húmedo dentro de la bandeja para hornear y dejará papas blandas y empapadas que parecerán papilla.
Ingredientes de la receta
Esta receta de hashbrowns con queso sirve de 6 a 8 personas. Todos los ingredientes son lo que imaginas que son: ricos en sabor, cálidos y reconfortantes:
- Hashbrowns congelados McCain en cubos – Compra una bolsa de 907 g y descongélala antes de usar. También puedes comprar triángulos de hashbrown y, una vez descongelados, picarlos en trozos grandes para picarlos tú mismo.
- Mantequilla sin sal – Derrite 120 g de mantequilla sin sal. Puedes hacer esto en el microondas o cocinarla en una sartén pequeña.
- Sopa de pollo en crema – Compra una lata de 300 g de sopa de pollo. Para obtener un relleno realmente rico y cremoso, siempre opto por una lata de Campbell’s clásica. Aylmer tiene una excelente opción sin gluten que funcionará igual de bien.
- Crema agria – ¿Qué es una cazuela sin lácteos? Mide 500 g de crema agria.
- Cebolla dulce – Pica finamente 1 cebolla amarilla mediana.
- Queso cheddar marmoleado – Ralla 4 tazas de queso cheddar marmoleado para una cazuela de papa sabrosa y mantequillosa.
- Sal y pimienta – Al gusto. Me gusta comenzar con ¼ de cucharadita y aumentar desde allí.
Prueba estos ingredientes opcionales para llevarlo a otro nivel:
- Perejil, tomillo y orégano – Para decorar.
- Tomates cherry – Agrega tomates cherry enteros a la mezcla con los hashbrowns para añadir algunas verduras.
- Galletas Ritz o copos de maíz – Tritura algunas galletas Ritz o copos de maíz y espolvoréalos sobre la cazuela antes de hornear. Esto crea una capa de crocancia y hace que las texturas de este plato sean interesantes.
- Tropezones de tocino – El tocino es un excelente adorno para este plato, especialmente en el desayuno. Fríe algunos tropezones de tocino (o tanto como desees) hasta que estén crujientes y secos antes de añadirlos a la cazuela como guarnición.
Instrucciones Paso a Paso
Paso Uno: Para empezar a hacer las papas con queso, precalienta el horno a 175 °C. Unta una bandeja para hornear de 23×33 cm (5 litros) con spray para cocinar o mantequilla.
- Consejo Profesional: Puede que no tengas este tamaño exacto de bandeja para hornear. Si tienes una bandeja más pequeña, puedes cocinar en 2 tandas o reducir las cantidades que he utilizado en esta receta; y viceversa, si tienes una bandeja más grande.
Paso Dos: En un tazón grande, combina todos los ingredientes, mezclando bien. Reserva 360 g de queso para el adorno.
Paso Tres: Vierte la mezcla en la bandeja de hornear preparada. Luego, cubre con el queso cheddar marmoleado reservado, distribuyéndolo de manera uniforme.
Paso Cuatro: A continuación, cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 45 minutos. Una vez transcurridos los 45 minutos, retira la bandeja del horno y desecha el papel aluminio. Hornea destapado durante otros 45 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Deberías ver una superficie dorada y ligeramente chamuscada con un relleno amarillo debajo.
- Consejo Profesional: Cuando horneamos la cazuela cubierta con papel aluminio, estamos utilizando esencialmente el calor por convección del horno para cocinar el relleno interior. Después de desechar el papel aluminio, es cuando el calor cocina directamente la parte superior, dándonos un brillo marrón brillante.
Paso Cinco: Opcionalmente, decora con perejil u otras hierbas frescas. Sirve caliente y ¡disfruta!
¿Ves lo fácil que es hacer esta receta en una sola olla? La parte más difícil es esperar a que se hornee la cazuela, porque toma casi dos horas antes de que puedas disfrutarla.
Mientras las papas están en el horno, ¿por qué no aprovechar el tiempo para hacer una comida completa con otros platos deliciosos? Sirve con otros favoritos del desayuno Panqueques de Arándano Rápidos y Fáciles o Panqueque Alemán de Manzana Puff Fácil.
Luego, prepara el Mejor Cóctel César Canadiense para una bebida refrescante después. ¡Las opciones sobre qué acompañar con este plato son infinitas!
Congelación y Recalentamiento
La cazuela de hashbrowns se puede congelar por hasta 3 meses, para que en la temporada navideña puedas hacer grandes cantidades con anticipación para reuniones numerosas. Hornea la cazuela y déjala enfriar completamente antes de almacenarla en un recipiente hermético.
Si estás haciendo esto como preparación de comida, enfríalo en el refrigerador, cubierto herméticamente. Se mantiene fresco de 1 a 2 días para que puedas disfrutar de un desayuno rápido y fácil en los días más ocupados. Recomiendo almacenar porciones individuales en recipientes más pequeños si este es el caso.
Cuando estés listo para servir la cazuela, llévala a temperatura ambiente y caliéntala durante 10 minutos en el horno.
Déjame saber cómo te salió esta cazuela de hashbrowns.
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- Pollo Crujiente al Parmesano en una Sola Olla
- Pollo Balsámico Relleno de Caprese
- Pollo Cremoso al Limón Fácil
- Ensalada de Pasta Mediterránea
Receta de Cazuela de Hashbrowns
Ingredientes
- 907 gramos hashbrowns congelados McCain en cubos descongelados
- 120 gramos mantequilla sin sal derretida
- 1 lata de 300 gramos sopa de pollo en crema
- 500 gramos crema agria
- ¾ taza cebolla dulce finamente picada
- 4 tazas queso cheddar marmoleado rallado
- ¼ cucharadita pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Precalienta el horno a 175 °C.
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Combina todos los ingredientes en un tazón grande reservando 360 g de queso para la parte superior.
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Coloca en una bandeja de vidrio de 23×33 cm (5 litros) engrasada y cubre con el queso reservado.
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Hornea cubierta con papel aluminio durante 45 minutos. Luego retira la bandeja del horno y desecha el papel aluminio. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea destapada durante otros 45 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
